第十八届青岛红岛蛤蜊节4月29日启幕，欢乐嘉年华贯穿“五一”

日期：2023-04-24 16:07 来源：中国民生新闻网（中广音 作者：素素 点击：

4月29日-5月7日，每年一度的红岛蛤蜊节又将如约而至。作为青岛一个声名响亮的生态节会，红岛蛤蜊节于2004年创办，至今已有20个年头。近年来，随着城阳唱响“潮生活、夜城阳”城市消费品牌，红岛蛤蜊节在品牌资源整合的基础上，以文化创意推动特色文旅IP的建设，不断升级品牌文化内涵，成效斐然——以2022年第十七届红岛蛤蜊节为例，以“蛤蜊·潮”（英文：Gála GALA）为主题，将红岛优美的自然风光与人文生态深度融合，集吃喝玩乐学赏购于一体，创新性地把红岛蛤蜊节这样一张“老名片”打造成城阳文旅的一个“新爆点”，期间共吸引近6万游客来到红岛，已然成为青岛城阳打造全域旅游时尚化发展的典范。

2023年第十八届红岛蛤蜊节将持续向“潮”而生，以“山海潮生蛤蜊又潮”为主题，通过gála GALA渔夫市集、gála GALA红岛特色美食市集、gála GALA生活美学市集、美得城阳非遗市集、星野屿音乐美食营地、海草房景观区、风从海上来——红岛人文摄影展、gála GALA海鲜啤酒大棚等八大板块及“赏味红岛”海鲜厨艺大赛、亲子游乐与美育等活动，将红岛的自然、历史、人文内涵、风物特产与生活美学、休闲、营地、美学教育等融为一体，立体化打造更个性、更潮流、更多元的新型消费场景，为大众烹制一席以红岛渔盐文化为底色，以“潮”和生活美学为主线，以沉浸式休闲娱乐为目标的饕餮盛宴。

“山海潮生蛤蜊又潮”游园导览图

哈啤酒，吃蛤蜊？

海鲜啤酒大棚+渔夫市集+红岛特色美食市集+厨艺大赛

红岛的鲜味秘密不止于蛤蜊……

红岛地处胶州湾东北部，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，是蛤蜊养殖的福地，红岛蛤蜊具有皮薄、肉嫩、味道鲜美的特点。蛤蜊称得上红岛“风物志”代表。北宋《物类相感志》中记有腌蛤蜊法在此地一直有所流传。经年的耕海牧渔，令“红岛蛤蜊”成为岛城知名的海洋地理品牌，民间有“天下第一鲜”的美誉。“哈啤酒，吃蛤蜊”成为青岛人心中的标配。

事实上，红岛和蛤蜊节不止有蛤蜊——以蛤蜊为翘楚的红岛小海鲜种类不下上百种，仅蛤蜊就达到了十多种。除蛤蜊之外，海蛎子、鲅鱼、带鱼、对虾、虾虎、梭子蟹……都是红岛众所周知的鲜味使者。

红岛渔港的清晨

凌晨5点，红岛渔港码头便成为红岛最热闹非凡的地方，满载而归的渔船正在将最新鲜的蛤蜊分装到不同商家的车上。

红岛的鲜味秘密，都在2023红岛蛤蜊节里。活动于4月29日开幕，共持续9天，为大众提供了一个“赏味红岛食自山海”的绝佳契机。其中，4月29日-30日，虽然因潮汐的原因，游客无法赶海，但并不妨碍他们“满载而归”：活动新增gála GALA海鲜啤酒大棚板块，海鲜、烧烤、啤酒……大快朵颐之余，收获味蕾和精神上的双重满足。

此外，活动中的“gála GALA渔夫市集”和“gála GALA红岛特色美食市集”都是寻味红岛的必访之地。其中，gála GALA渔夫市集精选红岛街道20家本地风物特产，是感受红岛味道的第一站。传统技艺成就人间风味。“gála GALA红岛特色美食市集”汇聚红岛本地9家传统美食，通过现场制作技艺展示，解锁红岛美食技艺，探寻舌尖上的红岛味道。

红岛的蛤蜊馅水饺，红岛蛤蜊鲜嫩味甜，无论与茭瓜鸡蛋，还是韭菜鸡蛋，都是最绝美的美食搭档。

为了更好地展示和推介红岛特色海鲜，打造城阳区地方海鲜特色名菜，第十八届红岛蛤蜊节还增设“赏味红岛海鲜厨艺大赛”环节。其中，专业组比赛于4月25日于鸿洲大酒店举办，业余组比赛于4月29日红岛蛤蜊节主会场举办。

作家柳已青在散文集《记忆的飨宴》中这样写道：“青岛的海鲜，是青岛饮食文化的构成和载体，品山川，烹大海，舌尖上有大海浪花的歌唱。一方水土养育一方人，青岛的海鲜映照的是一个城市的饮食风情。”

以蛤蜊为依托，“山海潮生蛤蜊又潮——第十八届红岛蛤蜊节”不止于蛤蜊：除了赶海拾贝、挖蛤蜊、敲蛎子、赏味红岛……还通过多维度的展示与体验，探讨青岛人刻在骨子里的“吃海”美食文化基因；从海上到餐桌，再到“渔盐文化”的形成，大海小鲜既是美食风情，更是青岛最醒目、活色生香的文化标签之一。

非遗市集+红岛人文摄影展+生活美学市集

深挖地域文化

于传统与现代之间，赴一场美学生活的邂逅

红岛历史底蕴丰厚，人文风情多姿，“山海潮生蛤蜊又潮——第十八届红岛蛤蜊节”将继续深挖红岛地域文化，通过对多元地域文化的深度整合与转化，精选红岛喜盒子、传统绳编艺术、刘氏木雕、刘氏泥塑、河套孟家布艺老虎、红陶榼子、胡氏卤水豆腐、韩洼豆腐坊、秋临焖肉、贞波苦肠、前海西叫叫虎等10余家特色非遗，组成美得城阳非遗市集，作为展示城阳区历史文化、非遗手工制作技艺以及“食文化”的窗口。

此外，为了凸显红岛的人文精神面貌，本届红岛蛤蜊节特色“风从海上来——红岛人文摄影展”板块，将摄影纪实叙事与拍摄技术相结合，以此探索红岛的地域文化、民俗人文。从丰硕大物到玲珑小鲜，来自大海的时令出产，既是造物者的恩赏，同时也塑造了独一无二、生生不息的渔盐文明。

红岛喜盒子制作技艺传承人郝青青创作的剪纸作品，红岛的地形犹盛开的莲花，结合蛤蜊的造型，寓意吉祥喜乐。

韩家民俗村

韩家民俗村的两位非遗传承人为游客展示红岛非物质文化遗产项目渔网编制技艺。

除了深挖与整合地域文化，第十八届红岛蛤蜊节还通过系统整合城阳区的优质生活美学资源，推出gála GALA生活美学市集，于传统与现代之间，开启一场多维度的美学邂逅。从DIY手工体验、烘焙、创意饰品、陶土摆件、古法香品到咖啡、甜点、披萨、汉堡、煎饼果子……18家优质综合文创店铺和22家别具一格的创意美食店铺以“潮生活·新势力”为主旨，集各式生活美学于一体，向大众传递着青岛特有的生活美学态度，亦从多个维度勾勒着我们对美好生活的全部想象。

营地+落日咖啡+亲子互动……

沉浸式文旅体验

用文化创意赋能品牌更新

赶海挖蛤蜊、逛市集，品美食，累了怎么办？星野屿音乐美食营地、海草房景观区都是不错的选择。或和家人好友三三两两围坐在天幕下，吹着海风，品尝啤酒和美食，或在海草房的落日咖啡馆里，面朝大海，享受着生活中的诗和远方，人生最美好的休闲时光莫过于此。

活动期间，星野屿音乐美食营地将定期举办音乐演出。市集、营地、美食、音乐、艺术、娱乐、观海、落日……“山海潮生蛤蜊又潮——第十八届红岛蛤蜊节”在“潮”的外壳之下，文艺是内核。多种沉浸互动形式在红岛这个美丽而充满魅力的生态之岛上和谐统一，以此打造年轻人心中时尚、休闲、文艺的潮流胜地。

值得一提的是，“山海潮生蛤蜊又潮——第十八届红岛蛤蜊节”在板块设置上特意强化了亲子互动活动和美育课程的比重，通过海鲜垂钓、鹅鹅鹅——趣味套大鹅及一系列以海洋为主题的少儿自然美育活动，更好地服务不同的游客群体，将红岛蛤蜊节打造为一个全民的节日盛会。

为了打造沉浸式的文旅体验，以文化创意为“红岛蛤蜊节”赋能，“山海潮生蛤蜊又潮——第十八届红岛蛤蜊节”通过系统的规划设计、衍生品开发、艺术装置植入、文旅IP形象开发、旅游地图打造、氛围营造，以及蛤蜊公交、蛤蜊有轨电车打造等多个环节，营造品牌传播场景，优化游客体验，为大众带来一个品牌内涵更加丰富、多元、优质的“红岛蛤蜊节”，以此形成独特的、可持续性的文旅IP效应，将其打造成立足城阳，放眼全国的国际化文旅IP和活力城阳的新名片。