美味秘制黄焖鸡的做法

1.将糖与适量热水加入汤锅加热煮沸，转中小火，继续加热。气泡由多变少，糖液变粘稠

2.当糖液开始泛黄，可以轻轻搅拌。注意保持小火以免烤焦，当糖液变成琥珀色。加入少量开水，搅拌均匀。

3.加入剩余所有配料，煮至浓稠状即可。

4.鸡腿斩块，青椒切块，香菇切片

5.锅内下油，油热下鸡块翻炒。

6.鸡皮金黄，肉泛白烹入少许料酒，并煮沸挥发。

7.加入万能酱4勺，拌匀。(口味轻重酱增减)

8.加入热水，加香菇，煮沸。转砂锅炖

9.鸡肉烂熟后放入青椒，翻炒后闷一分钟即可出锅