《满汉全席--王者归来》“金纽带”杯首届全国橄榄油创意大赛
日期：2020-10-03 20:17
来源：中国民生新闻网
作者：邱宇
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中国民生新闻网10月3日讯（记者 邱宇）由甘肃陇南金纽带橄榄油，冠名的首届全国橄榄油创意菜大赛，经过组委会二个月以来的精心组织筹备，有来自全国二十多个省市地区的五十位名厨大师积极报名参与。
9月17号式开赛，经过七位评委的认真严谨的评审，本次参赛的各位选手不乏有满汉全席的往届擂主、众多的各地业界精英、餐饮酒店企业经营管理者和行业新秀，更多的是活跃在一线的总厨与业内有识之士，他们为了本次比赛都付出代价和精力，他的认真积极准备，认真参加比赛之精神，给组委会留下难以磨灭将的印象，原产西方的橄榄油，与中国烹饪食材相融合，让我们得心应手广泛利用了中国传统食疗概念，有机会推广橄榄油及橄榄油的健康功效，使企业与行业能有舞台来完美诠释中西合璧的康烹饪理念，希望广大的业内有识之士一起共同努力，把大赛研发的作品，菜品和出品成果能够普及我们今后的餐桌灶台。
《满汉全席--王者归来》“金纽带”杯首届全国橄榄油创意大赛
三，，最佳膳食营养奖
张健（青岛马家火锅）椰香肉苁蓉炖羊脑 红烧牛尾
张静轩（青岛上席餐饮）一叶浮萍
李春霖 （莱西张记老味道疙瘩汤）招牌烧鹅 甜蜜脆皮香蕉
高华洲（青岛大学学术中心） 满汉独圆 秋之竹韵
李金国（潍坊密州宾馆）金汤野米绘龙虾 海味全家福
郭春海（张家口华邑酒大店） 文火牛肉 橄榄油养生百合
常空军 （山西金秀盛典酒店) 汴京爊肉
孙琳 （青岛厨艺黄埔学院）橄榄油九仁大月饼 荷花酥
周开放 （河南味道名家餐饮） 茶香海鱼 鱼跃龙门
宋玉（青岛私人会所）酸汤老鸭煲
邴启健（青岛海滨味道）味道佛跳墙
四，，最具推广价值奖
张书海（烟台御园大酒店）苹果荷花翅 嫩白玉
管延明 （诸城利群华玺酒店） 密州熏鹅 黄花鱼狮子头
代军（青岛世霖餐饮有限公司） 老疙瘩烧牛筋 碟豆香米扣螺头
田献伟（郑州外公的饺子外婆的面） 手撕盘龙鳝 兰花广肚
赵伟松（菏泽伟松餐饮公司）龙须丸 山药果子
李龙 （青岛胡同老鹅私房菜）橄榄油炒老鹅 胡同老鹅
魏国东 （青岛印象饭店）法式牛仔粒 荷兰小炒皇
王文登 （潍坊国福城大酒店）御品轩海鲜狮子头 宫廷米香猪尾焗鲜魷
黄贺 （青岛榕懿緣餐饮公司） 爆汁乳鸽 黄氏手撕鱼
杨伟忠（青岛喜客来酒店公司）松茸汁焗鲍鱼 橄榄油煎法式牛排
叶益麟（云南玺天润酒店管理公司） 橄榄油百香果汁配菌皇虾
谷朝阳（威海味道名家海鲜酒店）三色菊花鱼
杨东升（烟台东升尚品）玉贝吐珠 红果大肠
张文渊（福建五洲佳豪集团）手撕辽参
胡大志（金沙滩接待中心）橄榄油什锦沙拉海鲜卷
王长城 荠菜鳜鱼
于冬 鱼头佛跳墙
王小龙 宫廷老鹅汤
二，，最具潜力发展奖
潘二宝（太原锦上中式酒馆） 金玉满堂
牛占坤（崂山渔家灯火海鲜餐厅） 澳洲雪花牛肉烧鲍鱼
朱明 （融创皇冠假日酒店）橄榄油煎焗菌菇 橄榄油柠檬鹅肝
王杰 （青岛渔述本邦菜）果味小排 龙腾盛世
郭忠杰（启浩来餐饮公司）酱烧云南黄金蒜 秀色三拼
绳鑫（滕州泰源国际大酒店）钱坤老酒烧肉 杏香金蝉吐丝
宋红卫（潍坊拾忆酒店）九转大肠 御笔猴头海参
田邵卿（阿五美食）宫爆虾球
梁文立（万达文华酒店）蒲公英奶酪鸡肉卷 新派萝卜丝煮大虾
宗燕（东阿集团）东阿阿胶驴耳朵馄饨、橄榄油香煎乌驴脊排
一，，最佳菜品创意奖
王炳森（诸城江北会所）极品鱼卷 橙香牛腱肉
王建华（海阳南拳十三姨粥馆） 菊笑红尘 书香素肉
宫春卫（迪拜） 橄榄油煎新西兰羊排配野米 与虾共舞
曹淑艳 （莱阳丽都山庄） 招财进宝 参情拥鲍
仇胜利 （淮南市凤台聚红盛酒店） 淮王荷包 忆童年
宋金宝 （青岛金沙滩壹號精品酒店）法式橄榄油煎芦笋明虾 芙蓉翡翠扒蟹黄
赵耀（河南阿五黄河大鲤鱼） 藏红花扒广肚
王伟（青岛老东镇人家）翡翠雪花海参饺 葱烧蠔皇配葱油饼
孙延义（青岛世新国际明珠七号）低温慢煮传统法式鹅肝 新西兰香草烤羊排配松露土豆泥
吕承亮（天鹏甲鱼养生馆）橄榄油椒麻金钱肚 菌皇海鲜石榴包配松露酱
马其武 （青岛厨艺研究会冷菜艺术委员会）创意虾油创意萝卜丝 艺术薄脆养生坚果沙拉
张士宏 ，时苗留犊张进菜名，燕麦焗南瓜。张士兵， 白玉蒸饺
一等奖：青岛孙延义，
二等奖：诸城管延明，，烟台张书海，
三等奖：山西常天空，河南周开放，潍坊宋红卫，
