全国生态食材评定中心青岛地区专家座谈会在青举行

日期：2021-09-03 15:57 来源：青岛信息港 作者：邱宇 点击：

青岛信息港9月3日讯（本网记者邱宇）民以食为天，食以安为先。为贯彻落实党的十九大提出“关于提供更多优质生态产品，满足人民日益增长的优美生态环境的需要”宗旨精神，保障国家重要旅游餐饮中心城市、山东龙头城市青岛。进一步推进“生态食材进餐桌、生态餐饮促康养”活动顺利实施，营造全社会重视生态食材生态餐饮的良好氛围。

9月2日，由全国生态食材评定中心山东省专家委员会主办，本次青岛地区专家座谈会，是以生态食材的生产、加工、物流、电商及产业融合为主题，以食品安全当前面临形势及田间到餐桌溯源体系建设，为主题进行座谈。
会议由全国生态食材评定中心青岛地区主任、青岛市团膳行业协会常务副会长、青岛市厨艺研究会常务副会长兼秘书长黄宏伟主持。全国生态食材评定中心山东专家委员会主任于永滨，首先向大家做了《全国生态评定工作意义总结报告》。
山东省饭店协会副会长、青岛市团膳行业协会执行会长、青岛市厨艺研究会会长邴吉和以《中国地标品牌食品工程》为主题发表了重要讲话。全国生态食材评定专家、青岛市厨艺研究会名誉会长、青岛酒店管理学院烹饪董书山教授，全国生态评定中心专家、青岛专家顾问委员会常务副主席、青岛酒店管理学院王树温教授，对山东和青岛地区生态食材工作经验，及评定中心未来工作展望做了分享。

中国烹饪协会名人堂一代尊师、注册元老级中国烹饪大师、青岛专家顾问委员会主席戴永良、陈秀英，就食品安全直接关系人民群众身体健康与生命安全，关系国家经济健康发展与社会和谐稳定为话题，谈了自己感想。
青岛李沧区政协副主席王建珂、中华美食频道副总经理毕海英，就全国生态食材评定活动如何贯彻落实党中央关于食品安全、食品安全信用体系以及可追溯系统建设的精神，配合政府进一步做好生态食材评定工作，阐述了自己的看法。青岛心海公益联盟会长陈义辉、青岛城阳烹饪协会会长林全文，就评定中心如何参与生态食材申报与评审工作的发展，以评定中心力推青岛地区生态食材健康产业发展问题提出了建议。

座谈会上，青岛警备区副司令员、全国生态食材评定中心专家委副主任常宗伟，对做好山东好生态宣教，助推生态食材走向餐饮酒店市场，促进国民培养“生态生活、生态消费”良好习惯，重建人与自然的和谐关系方面话题作出总结发言。
民以食为天，解读生态食材产业链包括了生态食材农产品、生态食材食品、生态食材饮品、生态食材餐馆、生态食材商业物流体系等,旨在满足人们对食品的优质安全、升污染、营养健康的消费需求的同时,能够实现农业循环和生态绿色发展。
与会专家代表围绕生态食材评定标准和评定工作，在专业方面分别作了发言。特别是从事国家认证评审专家，对在认证中出现的一些不足等方面的问题，进行建言献策。对生态食材评定方面的申报和生态食材示范基地的申报流程和申报条件，专家们提出高规格的认证体系一定要注重宣传推广建议。

为更加繁荣与发展中国地标的美誉度和影响力，进一步加大地标食品的宣传推广度，在青岛地区率先推出一批有代表性地标品牌食品和生态酒店，塑造青岛城市记忆和形象，全国生态食材评定中心青岛地区专家委，将不忘初心励志贡献自己的智慧力量。

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