葱爆小酥肉的做法

1.准备好材料

2.猪肉切片

3.放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟

4.抓匀，腌制10分钟

5.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。

6.中火片炸成金黄色。

7.捞出控油

8.锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。

9.下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可